El Instituto Tecnológico Hotelero y el Instituto de Turismo Responsable (ITR) han firmado recientemente un acuerdo de colaboración por medio el que ambas partes buscan establecer las pautas que permitan a los distintos agentes turísticos introducirse en el ámbito de la sostenibilidad, invitándoles a avanzar hacia un sector cada vez más responsable.

Por medio de este acuerdo, ambas partes aúnan fuerzas para impulsar la introducción del sistema de medición de sostenibilidad Biosphere, impulsado por ITR y aprobado en Memorándums de Conferencias Internacionales patrocinadas por UNESCO y la OMT. Así como la difusión del Modelo ITH de Sostenibilidad y el uso de la plataforma online iSave Hotel, diseñada por ITH con el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo, que pone a disposición de los alojamientos turísticos una herramienta mediante la que mejorar su competitividad, incrementando la eficiencia en su gestión y disminuyendo los costes energéticos y de mantenimiento, entre otros aspectos.

La concienciación del sector y la formación especializada en materia de sostenibilidad aplicada al turismo es otro aspecto de gran relevancia, que tanto ITR como ITH, potenciarán en gran medida gracias a este acuerdo de colaboración recientemente firmado. 

Tomás Azcárate Bang, Presidente del Instituto de Turismo Responsable, organismo que entrega el sello Biosphere, recordó que 2017 ha sido proclamado por la Asamblea General de las Naciones Unidas como Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo con el objetivo de “ampliar la contribución del turismo a los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas, así como aumentar la concienciación sobre las verdaderas dimensiones de un sector cuya aportación al Desarrollo Sostenible es crucial”. A su vez, recalcó “la importancia de apostar por la sostenibilidad como elemento diferenciador y de posicionamiento”, apuesta a la que cada vez se suman “más empresas y también destinos que buscan hacer de la sostenibilidad el pilar de su competitividad”.

Por su parte, Juan Molas, Presidente del Instituto Tecnológico Hotelero destacó el importante compromiso de ITH con la sostenibilidad, - “desde que, hace ahora trece años se fundase el Instituto Tecnológico Hotelero, se ha venido trabajado con firme convicción para concienciar al sector, poniendo en marcha diverso tipo de iniciativas como la organización de los ciclos de Jornadas sobre Sostenibilidad y Eficiencia Energética, la creación de grupos de compra agregada de energía y la elaboración del Modelo ITH de Sostenibilidad, en el que se basa la herramienta iSave Hotel, que cuentan con el inestimable apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo, y que han sido creados con el objetivo de incrementar la competitividad del sector, por medio de la progresiva incorporación de medidas que mejoren la eficiencia energética y fomenten la sostenibilidad de hoteles y alojamientos turísticos.” – añadió que - “el acuerdo de colaboración entre ITH e ITR es un paso más en ese compromiso de ambas entidades, que nos acercará un paso más a nuestro objetivo común, un sector turístico más responsable y sostenible.”

Sobre el sello Biosphere

El sello Biosphere se basa en un sistema de certificación que además de establecer criterios de calidad y medio ambiente, incluye requerimientos de sostenibilidad como la responsabilidad social, la conservación de los bienes culturales, la satisfacción de las expectativas de los turistas y la mejora de la calidad de vida de la población del destino. Aquellos alojamientos que quieran obtener la certificación conseguirán gracias a la misma un reconocimiento que acredite su gestión responsable y sostenible no sólo en términos económicos, socioculturales y medioambientales, sino también en línea con cada uno de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas.

Sobre el Modelo ITH de Sostenibilidad y la plataforma iSaveHotel

El Modelo ITH de Sostenibilidad Turística surge con el claro objetivo de acercar al sector hotelero una serie de acciones y medidas concretas, que les ayuden a conseguir objetivos en materia de sostenibilidad, además de reducir el impacto ambiental y social que ocasiona el turismo. Para diseñar el Modelo ITH de Sostenibilidad Turística, se partió de un diagnóstico de la demanda y oferta en España en relación al turismo sostenible, se realizó un análisis de evaluación de las mejores prácticas, comparándolas con las características de los principales sellos de turismo sostenible y se definieron los protocolos a seguir en la implementación del modelo, considerando las tres áreas de la sostenibilidad: ambiental, económica y social. El último paso, para facilitar la implementación del Modelo, fue la creación de la herramienta online iSave Hotel, en la que se contemplan diversos módulos y funcionalidades, que permiten al usuario conocer su situación actual y establecer una hoja de ruta para la implementación de medidas de eficiencia energética y sostenibilidad. Este proyecto ha contado desde su puesta en marcha, el pasado año 2016, con el inestimable apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo.